El epazote (Dysphania ambrosioides) es una las plantas medicinales de Uruapan y también es ampliamente utilizada en México. Sin embargo en la región de Uruapan, ha sido valorada por sus propiedades curativas y su importancia en la cocina tradicional. Desde tiempos prehispánicos, esta planta ha jugado un papel fundamental en la medicina tradicional y en los platillos típicos.
Propiedades medicinales del epazote
El epazote se destaca por una serie de beneficios que lo hacen indispensable en la medicina popular, entre ellos:
- Antihelmíntico natural: Uno de los usos más conocidos es su capacidad para eliminar parásitos intestinales, siendo un remedio eficaz para combatir lombrices y otros problemas digestivos.
- Digestivo: El epazote ayuda a mejorar la digestión y es comúnmente utilizado para reducir los gases, sobre todo cuando se consume en platillos con frijoles, un alimento esencial en la dieta mexicana.
- Antiinflamatorio: Tiene propiedades que alivian inflamaciones leves y calman dolores estomacales o intestinales, lo que lo convierte en un remedio natural popular para tratar problemas digestivos.
- Alivio para problemas respiratorios: También se emplea en infusiones para tratar afecciones respiratorias, como resfriados, tos y bronquitis.
Uso tradicional en Uruapan
En Uruapan, el epazote sigue siendo una planta curativa de gran importancia. En los mercados locales, las hojas frescas de epazote son comunes, tanto para fines medicinales como culinarios. Además de sus propiedades para la salud, es un ingrediente esencial en platillos como los frijoles y las quesadillas, dándole un sabor distintivo que enriquece la gastronomía de la región.
Formas de uso
Existen diversas maneras de aprovechar los beneficios del epazote:
- Infusión: Preparar un té con las hojas de epazote ayuda a aliviar problemas digestivos y respiratorios.
- Planta fresca en la cocina: Utilizada directamente en la preparación de platillos, su consumo regular ayuda a prevenir problemas intestinales y promueve una buena digestión.
El epazote es más que una simple planta en la región de Uruapan; es un símbolo de la rica herencia medicinal que ha pasado de generación en generación. Sus múltiples propiedades y su uso en la vida diaria la convierten en un recurso valioso para la salud y la cultura de los uruapenses.
